Whipping Cream – Công Dụng Và Cách Phân Biệt Với Topping

 Whipping Cream là một trong những nguyên liệu quan trọng trong làm bánh và pha chế, chúng được sử dụng nhiều nhất trong khi làm bánh sinh nhật. Tuy nhiên những người mới bắt đầu làm pha chế hay làm bánh thường bị nhầm lẫn loại kem này với topping. Hãy cùng Ykmusa tìm hiểu xem công dụng và tác dụng của Whipping Cream và cách phân biệt với Topping nhé

Whipping Cream Là Gì?

Whipping Cream hay kem whipping là hỗn hợp kem sữa béo với một lượng lớn chất béo trong thành phần, được dùng làm kem bông cho các món ăn tráng miệng hay thực phẩm. Whipping Cream có nguồn gốc động vật, được tách từ sữa bò tươi nguyên chất nên không chứa đường, có chỉ số béo (butterfat) từ 38 – 40%.

Có 2 loại là: Whipping Cream và Whipped Cream. Whipping cream có dạng lỏng, khi cần sử dụng mới đánh bông lên. Còn Whipped Cream đã được đánh bông sẵn. Thông thường được đóng dưới dạng chai xịt, sử dụng nhiều trong các bữa tiệc sinh nhật hoặc trong các quán đồ uống. Trên thị trường hiện nay, Whipping Cream được sử dụng phổ biến hơn vì có thể gia giảm độ ngọt tùy ý. Tuy nhiên, nếu bạn cần nhanh thì hãy sử dụng Whipped Cream nhé.

Công Dụng Của Whipping Cream

Ngoài công dụng chính là trang trí bánh gato, sản phẩm này còn được dùng làm các món tráng miệng như: bánh mousse, pudding.. và nhiều loại thức uống như: sữa lắc, cà phê, kem… Nếu lỡ đánh kem quá tay, bạn có thể tạo ra bơ nữa nhé, cực tiện dụng đó!

Xem thêm bài viết đầy đủ tại đây:

https://ykmusa.com/phan-biet-whipping-cream-voi-topping/

#phanbietwhippingvoitopping #whippingcream #ykmusa