Tôm Làm Món Gì Ngon? Cách Mua Và Sơ Chế Tôm Tươi Đúng Cách

Tôm làm món gì ngon? Tôm là nguyên liệu có thể chế biến rất nhiều món ngon. Thế nhưng, không phải ai cũng có đủ tự tin để chế biến những món ăn từ tôm thật ngon và đẹp mắt. Bài viết sẽ mách nước cho bạn cách chọn mua và sơ chế tôm đúng cách. Đồng thời sẽ hướng dẫn cách làm một vài món ăn ngon từ tôm để trả lời cho thắc mắc trên.

1. Cách Chọn Mua Và Sơ Chế Tôm Đúng Cách

1.1 Cách Chọn Mua Tôm Ngon

• Nên chọn tôm còn nguyên vỏ, đầu còn dính thân và chân còn nguyên. Nếu tôm còn sống thì càng tốt. Đừng mua tôm đã bóc vỏ sẵn.
• Tôm tươi ngon khi cầm sẽ có cảm giác chắc tay, không có nước nhão dính chảy ra. Hơn nữa, vỏ tôm còn trơn bóng, sáng màu trông rất tươi ngon.
• Bạn có thể phân biệt tôm biển với tôm đất, tôm đồng,…được nuôi trong nước ngọt hoặc sống tự nhiên ở vùng đồng bằng. Tôm nước ngọt ít tanh, thân tròn nhưng nhỏ hơn tôm biển. Thường thì tôm nước ngọt sẽ có vỏ mỏng và màu trong hơn tôm biển.

1.2 Sơ Chế Tôm Đúng Cách

• Tôm mua về cần rửa nhiều lần với nước sạch. Nếu muốn bóc vỏ thì cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút. Lúc này, tôm hơi cứng lại và vỏ sẽ bong ra nên rất dễ bóc.
• Hãy dùng kéo cắt bỏ phần đầu tôm trước. Sau đó cắt sát phần vỏ ở lưng tôm từ đầu đến đuôi để cắt đôi phần vỏ và loại bỏ đi phần chỉ đen ở lưng tôm.
• Dùng tay để lột vỏ khỏi phần mình tôm. Nếu làm các món chiên xù, bạn nên giữ lại phần đuôi tôm để giữ cho con tôm cứng cáp hơn khi chiên và trông bắt mắt hơn khi thành phẩm.
• Bóc vỏ tôm theo cách này thì phần chân tôm cũng bị loại bỏ cùng phần vỏ. Nếu còn chân tôm nào sót thì bạn hãy loại bỏ hết đi. Tôm bóc vỏ xong nên xối lại nước sạch rồi để ráo.

Đọc thêm tại: https://ykmusa.com/tom-lam-mon-gi-ngon/

#tomlammongingon #tom #mongingon #ykmusa