Stew Là Gì? Gợi Ý Một Số Món Hầm
Thuật ngữ stew khá xa lạ với nhiều người, đặc biệt là những người không hoạt động trong lĩnh vực nghề Bếp. Vì vậy, hôm nay chuyên mục Kiến Thức Ẩm Thực sẽ gửi đến bạn bài viết tìm hiểu về stew là gì?
>> Cách Hầm Xương Bò Nhanh Mềm, Không Bị Hôi Cực Đơn Giản Tại Nhà
Stew Là Gì?
Stew là gì? Stew trong tiếng Việt được dịch là món hầm. Đây là phương pháp chế biến món ăn kết hợp của các thành phần thực phẩm rắn được nấu chín trong nước và được dùng với nước xốt nấu ra.
Các thành phần trong stew khá đa dạng, có thể là sự kết hợp bất kỳ của các loại rau (chẳng hạn như cà rốt, khoai tây, hành tây, đậu, ớt và cà chua) hoặc thịt, đặc biệt thịt dai phù hợp nấu lâu với lửa nhỏ như thịt bò. Các nguyên liệu như gia cầm, xúc xích, và hải sản cũng được dùng phổ biến.ở Bò Sốt Vang
Ở phương Tây, trong khi nước được dùng để nấu món hầm có thể rượu vang, nước lèo, và bia. Đối với ẩm thực Á, nước hầm có thể được nấu bằng nước dừa, nước hầm xương, nước hầm rau củ… Gia vị và hương liệu được thêm vào khá phong phú tùy thuộc vào công thức chế biến từng món. Món hầm thường được nấu chín ở nhiệt độ thấp, ninh trên lửa nhỏ mà không đun sôi, các hương vị trộn lẫn nhau và giữ được các chất dinh dưỡng trong các nguyên liệu.
Xem thêm chi tiết: https://ykmusa.com/stew-la-gi/
#stewlagi #cacmonstew #ykmusa
Nhận xét
Đăng nhận xét