Lá Tía Tô Làm Món Gì Ngon? Lợi Ích Và Cách Chế Biến

Lá tía tô làm món gì ngon? Công dụng của loại lá này là gì? Từ lâu tía tô đã trở thành loại rau gia vị quen thuộc có mùi thơm đặc trưng cho mọi bữa ăn. Tuy nhiên, công dụng của loại lá ăn kèm này đối với sức khỏe con người thì đa số mọi người còn chưa hiểu rõ. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp các thắc mắc trên và bật mí cho bạn cách làm các món ngon từ lá tía tô.

1.Lợi Ích Của Lá Tía Tô

Lá tía tô khá phổ biến ở nước ta, vừa dùng làm rau gia vị trong nấu ăn, vừa có tác dụng như vị thuốc để chữa một số chứng bệnh. Loại cây này có tên khoa học là Perilla frutescens, thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae hay Labiatae) giống như rau húng.

Lá có màu tím hoặc đôi lúc màu xanh tím. Dược liệu làm từ lá tía tô thường có mùi thơm, vị cay, tính ấm nên được dùng để chữa cảm sốt, cảm lạnh, đau bụng, tiêu chảy,… Tác dụng tuyệt vời của tía tô cụ thể như sau:

1.1. Chống Oxy Hóa Và Làm Đẹp Da

Trong lá tía tô có chứa hoạt chất Priseril với tác dụng thanh lọc, cải thiện màu sắc, đồng thời loại bỏ các tế bào chết từ đó giúp làn da của bạn trắng sáng, đều màu. Hàm lượng vitamin E và chất oxy hóa cao sẽ tăng cường độ ẩm, làm chậm quá trình lão hóa và tăng sự mịn màng cho da dẻ.

1.2. Ngăn Ngừa Bệnh Tim Mạch

Dầu hạt tía tô ngăn chặn các tác nhân gây nên bệnh mạch vành và giảm nguy cơ huyết khối (do đó ngăn chặn cơn đau tim và đột tử). Dầu hạt tía tô cũng giàu omega-3 và chất chống oxy hóa  làm giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) là cơ sở cho chứng xơ vữa động mạch.

1.3. Điều Trị Bệnh Dạ Dày

Lá tía tô có tác dụng giúp giảm bớt sự khó chịu trong dạ dày và ruột. Nhờ vào thành phần trong lá tía tô gồm flavonoid, axit rosmarinic và acid caffeic. Nghiên cứu cho thấy tía tô có thể giúp hạn chế tình trạng đầy bụng, bụng sôi, cảm giác đầy,.. giúp tăng cường cơ vòng thực quản dưới, do đó hạn chế trào ngược acid và chống co thắt (ngăn ngừa và giảm co thắt) hiệu quả.

Đọc thêm tại: https://ykmusa.com/la-tia-to-lam-mon-gi-ngon/

#latiatolammongingon #latiato #ykmusa