Hạt Diêm Mạch – Hạt Vàng Cho Bệnh Nhân Tiểu Đường

 Hạt diêm mạch (quinoa) chứa những giá trị dinh dưỡng quý hiếm không chỉ chế biến ra món ngon, hạt diêm mạch quinoa còn đặc biệt tốt cho vài loại bệnh, nhất là đối với các bệnh nhân tiểu đường. Hôm nay Ykmusa sẽ tìm hiểu về tác dụng của hạt diêm mạch với người mắc bệnh tiểu đường trong bài viết này!

Tìm Hiểu Bệnh Tiểu Đường

Tiểu đường là một dạng rối loạn chuyển hóa. Khi chúng ta ăn thức ăn, nó phá vỡ cấu trúc glucose, là một chất cần thiết cho nhu cầu hoạt động của cơ thể. Để cho glucose đi vào máu và  sử dụng cho cơ thể cần các hormone insulin. Insulin được sản xuất bởi tuyến tụy.

Thông thường ở phương Tây những người bị bệnh béo phì và ăn uống nhiều đồ ngọt sẽ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn người bình thường. Tuy nhiên ở Châu Á những người ăn nhiều cơm trắng là nguyên nhân dẫn đến bệnh tiểu đường. Trong cơ thể tuyến tụy làm nhiệm vụ sản xuất insulin để cung cấp đường cho các cơ bắp. Nhưng khi ăn gạo trắng, đường được hấp thụ vào máu nhanh chóng, khiến tuyến tụy phải làm việc nhiều hơn.

Tại Sao Hạt Diêm Mạch Quinoa Tốt Cho Người Mắc Bệnh Tiểu Đường?

Hạt diêm mạch được coi như một thực phẩm hoàn hảo cho chế độ ăn của người mắc bệnh tiểu đường. Loại hạt này mang lại cho người mắc bệnh tiểu đường rất nhiều lợi ích trên nhiều khía cạnh.

Chỉ Số GI Trong Hạt Diêm Mạch Quinoa Rất Thấp

GI là chỉ số đường huyết hay chỉ số đường trong thực phẩm. Hạt diêm mạch  có chỉ số GI 53 and chỉ số GL  là 13 trong khi đó gạo trắng  có chỉ số GI 70 và chỉ số GL là 30.  Thêm vào đó diêm mạch có cách chế biến và sử dụng giống cơm trắng nên đây là thực phẩm thay thế hoàn hảo cơm trắng cho ngưởi tiểu đường.

Hạt Diêm Mạch Quinoa Có Rất Nhiều Chất Xơ

Chất xơ góp phần vào tác động đường huyết thấp của diêm mạch. Chất xơ làm chậm sự di chuyển của thức ăn khi có đi qua ruột và dạ dày, do đó làm chậm sự hấp thụ đường. Điều này có nghĩa là bạn có được năng lượng sử dụng lâu dài hơn và gluco trong máu vẫn ổn định vì đường được hấp thụ một cách chậm và ổn định.

Giúp Cân Bằng Dinh Dưỡng Trong Bữa Ăn

Một trong những vấn đề trong bữa ăn của người tiểu đường đó họ phải kiêng và hạn chế rất nhiều loại thực phẩm dẫn đến có thể làm mất cân bằng dinh dưỡng, gián tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe. Hạt diêm mạch quinoa chứa lượng dinh dưỡng cân bằn trong mỗi khẩu phần ăn bao gồm protein và khoảng chất đầy đủ giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và tăng sức đề kháng với các loại bệnh khác.

Xem chi tiết: https://ykmusa.com/hat-diem-mach-quinoa-rat-tot-cho-nguoi-mac-benh-tieu-duong/

#monanchonguoitieuduong #congdunghatdiemmach #ykmusa