#3 Món Ngon Làm Từ Thịt ẾCH, Ăn Là Mê Liền
Thịt ếch không chỉ sở hữu hàm lượng dinh dưỡng lớn mà còn rất kích thích vị giác khi chế biến thành các món ăn. Vì vậy mà rất nhiều người đã lựa chọn thịt ếch làm nguyên liệu chính cho các bữa ăn. Thế nhưng, không phải ai cũng biết chế biến các món ngon từ ếch. Vậy ếch làm món gì ngon? Cùng khám phá bạn nhé!
1. Ếch Xào Sả Ớt
Nhắc đến các món ngon từ ếch, không thể không nhắc đến món ếch xào sả ớt. Thịt ếch săn mềm vừa phải thấm đều hương vị của sả ớt khiến bạn phải nhớ mãi.
1.1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
- 500g thịt ếch.
- 1 quả ớt chuông đỏ.
- Hành tím, tỏi, sả.
- Ớt tươi, gừng.
- Hành lá, nước hàng.
- Dầu ăn, gia vị.
1.2. Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Ếch đã làm sạch, tách gân chỉ trên đùi rồi rửa sạch lại với nước muối loãng.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ ruột và cắt miếng vừa ăn.
- Sả bỏ gốc, rửa sạch rồi băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Hành khô và tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc.
- Ớt tươi rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Ếch đã rửa sạch cắt miếng vừa ăn rồi ướp với ít gừng, tỏi, ớt, tiêu, hạt nêm, nước mắm và ít nước hàng tạo màu khoảng 30 phút.
1.3. Chế Biến Món Ăn:
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành, tỏi và sả băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt ếch vào xào. Đảo đều và xào đến khi thịt ếch săn lại thì cho ớt chuông vào xào chung rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
Khi tất cả đã chín, bạn cho hành lá cắt khúc vào đảo một lát là đã xong. Giờ là bạn có thể cho món ếch xào sả ớt ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.
Nhận xét
Đăng nhận xét